200 Nama Makanan Khas Indonesia Beserta Daerah Asalnya

200 Nama Makanan Khas Indonesia Beserta Daerah Asalnya

200 Nama Makanan Khas Indonesia Beserta Daerah Asalnya

Indonesia, dengan kekayaan budaya dan tradisi yang melimpah, menawarkan beragam kuliner yang memikat hati dan lidah siapa saja yang mencicipinya. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki makanan khas yang mencerminkan identitas dan warisan leluhur. Artikel ini akan membahas 200 makanan khas Indonesia beserta daerah asalnya. Mari kita mulai perjalanan kuliner yang memukau ini.

1. Sumatera

1.1 Aceh

  • Mie Aceh: Mie pedas disajikan dengan makanan laut atau daging.
  • Roda tebu: Roti pipih yang sering disajikan dengan kuah kari.

1.2 Sumatera Utara

  • Bika Ambon: Kue manis dengan tekstur kenyal dan berpola.
  • Arsik: Hidangan ikan mas berbumbu khas Batak.

1.3 Sumatera Barat

  • Sobekan: Daging sapi yang dimasak dengan bumbu kaya akan rempah.
  • Dendeng Balado: Irisan daging sapi dengan sambal merah pedas.

1.4 Riau

  • Gulai Ikan Patin: Gulai berbumbu kental dengan ikan patin.
  • Sempolet: Sup sayuran khusus Riau.

1.5 Jambi

  • Patin Ikan Tempoaya: Ikan patin dimasak dengan durian fermentasi.
  • Gulai Terjun: Gulai dengan campuran daging dan sayuran.

1.6 Sumatera Selatan

  • Pempek: Olahan ikan tenggiri yang disajikan dengan kuah cuko.
  • Tekwan: Sup bola ikan dengan soun dan jamur.

1.7 Bengkulu

  • Pengembalian dana: Ikan yang dibumbui lalu dibungkus daun pisang.
  • Lempok Durian: Dodol khusus yang terbuat dari durian.

1.8 Lampung

  • Melayani: Ikan bakar dicampur dengan sambal terasi dan tempoyak.
  • Pempek Rajungan: Variasi pempek dengan rajungan sebagai bahan utama.

1.9 Bangka Belitung

  • Lempah Kuning: Sup ikan dengan kuah kuning berbumbu.
  • Otak: Olahan ikan dibungkus daun pisang dan dibakar.

2. Jawa

2.1 DKI Jakarta

  • Soto Betawi: Soto dengan kuah santan kental berisi daging sapi.
  • Telor yang dibutuhkan: Jajanan tradisional dari ketan dan telur.

2.2 Jawa Barat

  • Nasi Timbel: Nasi yang dibungkus daun pisang, disajikan dengan lauk.
  • Batagor: Bakso tahu goreng dengan bumbu kacang.

2.3 Jawa Tengah

  • Gudeg: Nangka muda dimasak dengan santan kental dan gula kelapa.
  • Lumpia Semarang: Lumpia berisi rebung, telur, dan ayam/udang.

2.4 Yogyakarta

  • Bakpia: Kue bulat kecil dengan isian manis seperti kacang hijau.
  • Sate Klathak: Sate kambing dengan bumbu sederhana, disajikan dengan kuah gulai.

2.5 Jawa Timur

  • Rujak Cingur: Salad buah dan sayur dengan irisan cingur serta bumbu petis.
  • Rawon: Sup daging sapi dengan kuah kluwek hitam.

3. Kalimantan

3.1 Kalimantan Barat

  • Bubur pedas: Bubur dengan sayuran dan bumbu rempah.
  • Chai k: Kue beras kukus dengan isian bengkuang.

3.2 Kalimantan Tengah

  • Juhu: Sayur rotan dengan bumbu ketumbar.
  • Kalimantan Fried Banana: Pisang goreng khas dengan rasa gurih.

3.3 Kalimantan Selatan

  • Soto Banjar: Soto ayam dengan suwiran daging ayam dan telur.
  • Iwak Pakasam: Ikan fermentasi dengan rasa khusus.

3.4 Kalimantan Timur

  • Ayam Cincane: Ayam bakar dengan bumbu merah.
  • Gence Ruan: Ikan bakar khas Samarinda.

3.5 Kalimantan Utara

  • Tude Bakar: Ikan bakar dengan campuran bumbu khas.
  • Pinasakan: Ikan yang dimasak dengan bumbu binjok dan rempah.

4. Sulawesi

4.1 Sulawesi Utara

  • Tinutuan (Bubur Manado): Bubur campur sayur dengan ikan asin.
  • Cakalang Fufu: Ikan cakalang asap yang diolah dalam berbagai hidangan.

4.2 Sulawesi Tengah

  • Kereta: Sop kaki sapi dengan bumbu rempah.
  • Doa: Ikan berkuah kuning, khas dari Makassar.

4.3 Sulawesi Selatan

  • Coto Makassar: Sup daging dengan bumbu kacang.
  • Konro: Iga sapi berkuah rempah.

4.4 Sulawesi Tenggara

  • Lapa-Lapa: Nasi ketan yang dibungkus daun pandan.
  • Kabuto: Fermentasi
Previous Article
Next Article