Kuliner Sunda Terlezat di Bandung yang Wajib Dicoba

Bandung, kota yang dikenal dengan sebutan “Paris van Java”, tidak hanya terkenal sebagai destinasi wisata belanja dan alam, tetapi juga sebagai pusat kuliner yang kaya rasa. Salah satu kekayaan kuliner yang paling menonjol di Bandung adalah masakan Sunda. Masakan Sunda dikenal karena cita rasanya yang segar, gurih, dan pedas serta beragam. Berikut ini adalah beberapa kuliner Sunda terlezat di Bandung yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota ini.

1. Nasi Timbel

Sejarah dan Keunikan Nasi Timbel

Nasi timbel adalah salah satu kuliner Sunda yang paling ikonik. Asal-usul kuliner ini berasal dari kebiasaan petani di Jawa Barat yang membawa bekal nasi yang dibungkus daun pisang. Nasi yang telah dibungkus kemudian dipanaskan sehingga menghasilkan aroma yang harum dan rasa yang nikmat.

Tempat Terbaik Menikmati Nasi Timbel di Bandung

• Nasi Timbel Bawean: Tempat ini menawarkan nasi timbel lengkap dengan lauk pauk seperti ayam goreng, pepes ikan, tahu, tempe, dan sambal. Lokasinya yang strategis di pusat kota menjadikannya destinasi yang wajib dikunjungi.
• Warung Nasi Timbel Ekstra Pedas: Warung ini menghadirkan variasi sambal yang ekstra pedas buat para pecinta pedas.

2. Batagor Bandung

Asal Usul Batagor

Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, merupakan inovasi kuliner dari Bandung. Masakan ini merupakan kombinasi dari tahu dan bakso ikan yang digoreng dan disajikan dengan bumbu kacang yang lezat.

Rekomendasi Tempat Makan Batagor

• Batagor Kingsley: Dikenal dengan bumbu kacangnya yang kental dan rasa ikannya yang dominan.
• Batagor Riri: Salah satu tempat legendaris dengan cita rasa yang tetap terjaga kualitasnya dari generasi ke generasi.

3. Sayur Asem

Kelezatan Sayur Asem

Sayur asem merupakan sup sayuran dengan kuah yang diberikan sedikit asam dan manis. Masakan ini disajikan sebagai pendamping nasi dengan lauk seperti ikan bakar atau ayam goreng.

Syur Syur Army di Bandung

Sayur asem Bandung biasanya lebih segar dengan tambahan kacang tanah dan melinjo yang membuat teksturnya lebih kaya.

4. Karedok

Sensasi Segar Karedok

Karedok mirip dengan gado-gado, tetapi menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utamanya. Karedok dihidangkan dengan siraman saus kacang yang pedas dan gurih, menjadikannya pilihan yang menyehatkan dan lezat.

Tempat Terbaik Menikmati Karedok

• Karedok Pujasera: Terkenal dengan bumbu kacangnya yang autentik dan sayuran yang selalu segar.

5. Soto Bandung

Kesegaran Soto Bandung

Berbeda dari berbagai jenis soto lainnya, Soto Bandung memiliki kuah bening yang gurih dengan irisan lobak dan daging sapi sebagai bahan utama. Kesegarannya dilengkapi dengan taburan bawang goreng dan seledri.

Lokasi Soto Bandung yang Menggugah Selera

• Soto Eye Lali: Tempat ini selalu ramai pengunjung karena cita rasa sotonya yang autentik dan porsinya yang lumayan besar.

6. Lotek Bandung

Lotek vs Gado-Gado

Serupa dengan gado-gado, lotek memiliki bumbu kacang dengan campuran gula merah yang lebih kuat. Biasanya disajikan dengan lontong, lotek menjadi pilihan menu praktis dan mengenyangkan.

Menikmati Lotek Khas Bandung

• Lotek Kalipah Apo: Terkenal sejak lama dengan cita rasa bumbu kacangnya yang legendaris, tempat ini selalu menjadi tujuan wajib bagi wisatawan.

Kesimpulan

Bandung adalah surga bagi pecinta kuliner, terutama bagi mereka yang ingin mencicipi kekayaan rasa dari kuliner Sunda. Dari nasi timbel yang sederhana hingga lotek yang menggugah selera, setiap hidangan menawarkan keunikan rasa yang