Kuliner Khas Bogor yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung

Bogor, sebuah kota yang terletak di selatan Jakarta, tidak hanya dikenal dengan kebun raya dan udaranya yang sejuk, tetapi juga dengan beragam kulinernya yang lezat. Bagi para pecinta makanan, Bogor menawarkan berbagai hidangan unik yang tak boleh dilewatkan. Artikel ini akan mengulas beberapa kuliner khas Bogor yang wajib Anda coba saat berkunjung.

1. DOCLANG

Sejarah dan Asal Usul

Doclang adalah salah satu makanan khas Bogor yang mirip dengan ketoprak atau gado-gado. Makanan ini terbuat dari lontong, kentang, tahu goreng, telur, dan tambahan lontong daun pisang. Keseluruhan bahan ini kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih.

Keunikan rasanya

Yang membuat doclang berbeda adalah penggunaan bumbu sambal kacangnya, yang terasa lebih manis dan lembut. Penggunaan kerupuk khas Bogor sebagai topping juga menambah pengalaman rasa tersendiri bagi penikmatnya.

2. Asinan Bogor

Rasa segar

Asinan Bogor adalah kombinasi sayuran atau buah yang diasinkan atau diawetkan, kemudian dicampur dengan bumbu kuah yang terbuat dari cabai, gula, dan cuka. Cita rasanya yang segar dan asam menjadikannya favorit di kalangan wisatawan.

Varian Asinan

Ada dua jenis asinan yang bisa Anda coba di Bogor: asinan sayur dan asinan buah. Keduanya memiliki rasa yang khas dan bisa disajikan dengan tambahan kacang goreng dan kerupuk.

3. Soto Mie Bogor

Kombinasi Unik

Soto Mie Bogor merupakan perpaduan antara mie kuning, risoles, daging sapi, dan tambahan kuah kaldu bening. Hidangan ini menawarkan pengalaman makan yang kaya akan tekstur dan rasa.

Penyajian dan Tambahan

Soto mie biasanya disajikan dengan irisan jeruk limo dan sambal sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa pedas dan segar. Jangan lupa untuk menambahkan emping agar lebih lengkap.

4. Toge Goreng Bogor

Sajiannya

Meskipun namanya “toge goreng”, makanan ini ternyata tidak digoreng. Toge goreng terdiri dari tauge, tahu, dan mie kuning yang dimasak dengan bumbu tauco yang khas dan disajikan dengan lontong.

Rasa yang dimanjakan

Rasanya yang gurih dan sedikit manis serta teksturnya yang beragam membuat makanan ini jadi pilihan yang pas untuk memanjakan lidah Anda.

5. Cungkring

Hidangan unik

Cungkring adalah sejenis sate berbahan dasar kikil sapi dan tempe. Disajikan dengan bumbu kacang dan lontong, makanan ini menjadi pilihan sarapan yang mengenyangkan di Bogor.

Popularitas di Kalangan Lokal

Meski terdengar asing bagi sebagian wisatawan, cungkring sangat populer di kalangan masyarakat lokal berkat cita rasanya yang khas dan menggugah selera.

Tips Berburu Kuliner di Bogor

• Kunjungi Pasar Tradisional: Banyak makanan khas Bogor dapat ditemukan di pasar tradisional seperti Pasar Bogor, di mana Anda dapat merasakan langsung suasana lokal dan cita rasa autentik.

• Cobalah Warung Kaki Lima: Kuliner kaki lima seringkali menyajikan hidangan lokal yang lezat dengan harga yang terjangkau.

• Perhatikan Jam Buka: Beberapa tempat hanya buka pada pagi hari atau malam hari, jadi pastikan untuk mengecek jam buka sebelum berkunjung.

Bogor memang surganya kuliner dan setiap makanan khasnya memiliki cerita dan cita rasa yang unik. Apapun pilihan kuliner Anda, satu hal yang pasti, rasakan dan nikmati setiap hidangan untuk mendapatkan pengalaman kuliner khas Bogor yang tak terlupakan. Selamat berkunjung dan selamat menikmati!