Kuliner Lezat Wajib Coba di Surabaya

Surabaya, sebagai kota terbesar kedua di Indonesia, tidak hanya dikenal sebagai pusat bisnis dan pendidikan, tetapi juga sebagai gudangnya kuliner lezat yang memanjakan lidah. Dari masakan tradisional hingga makanan modern, Surabaya menawarkan beragam pilihan yang wajib dicoba bagi para pecinta kuliner. Artikel ini akan membahas beberapa kuliner lezat di Surabaya yang benar-benar tidak boleh Anda lewatkan.

1. Lontong Balap Surabaya

Sejarah dan Asal Usul

Lontong Balap adalah makanan legendaris khas Surabaya yang dikenal dengan komposisinya yang unik dan cita rasanya yang khas. Hidangan ini konon sudah ada sejak zaman kolonial, ketika para penjual lontong balap berlomba-lomba mengayuh gerobak mereka untuk menarik pelanggan, sehingga muncullah istilah “balap”.

Bahan dan Cara Mengolah

Lontong balap terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lento (perkedel singkong), dan disajikan dengan kuah gurih yang terbuat dari bumbu khas. Penyajiannya biasanya dilengkapi dengan sate kerang dan taburan bawang goreng. Keunikan rasa lontong balap terletak pada kuahnya yang segar dan kaya akan rempah.

Tempat Makan Rekomendasi

Salah satu tempat legendaris untuk menikmati lontong balap adalah “Lontong Balap Pak Gendut” yang memiliki citarasa otentik dan menjadi favorit banyak warga lokal.

2. Rawon Setan

Apa Itu Rawon Setan?

Rawon Setan adalah varian dari rawon, makanan berkuah hitam yang khas, namun dengan sensasi rasa pedas yang lebih kuat. Kata “setan” di sini merujuk pada kepedasannya yang terasa “menggigit”.

Rasa rasanya ditawarkan

Rawon terbuat dari daging sapi yang empuk, dimasak dalam kuah hitam pekat yang berbumbu kluwek. Disajikan dengan nasi, taoge segar, daun bawang, dan sambal pedas, menjadikannya hidangan yang menggugah selera. Kesedapannya semakin bertambah dengan tambahan kerupuk dan telur asin.

Lokasi Populer

Salah satu tempat paling terkenal untuk menikmati Rawon Setan adalah “Rawon Setan Mbak Endang”, yang buka hingga larut malam dan selalu ramai oleh pengunjung.

3. Rujak Cingur

Rujak dengan Sentuhan Unik

Rujak cingur adalah hidangan khas Surabaya yang unik, menggabungkan sayuran, buah-buahan, dan cingur (moncong sapi) dalam satu sajian. Ini adalah salah satu dari sedikit jenis rujak yang menggunakan bahan hewani.

Bahan dan Penyajian

Penyajiannya meliputi lontong, sayuran rebus seperti kangkung dan tauge, irisan nanas, timun, bengkoang, tauge, dan tentu saja cingur. Semua dicampur dengan bumbu kacang yang kental dan manis, serta petis.

Tempat Terbaik Menikmati

“Rujak Cingur Delta” menjadi salah satu destinasi favorit bagi para pencinta rujak cingur karena ramuannya yang pas dan enak.

4. Tahu Tek

Hidangan sederhana yang penuh dengan rasa

Tahu Tek adalah salah satu makanan jalanan favorit di Surabaya. Namanya berasal dari suara “tek-tek” yang dihasilkan saat penjual menggoreng tahu di wajan.

Fitur khusus dan bahan utama

Terdiri dari tahu goreng, lontong, kentang goreng, dan tauge. Dalam penyajiannya, semua bahan diguyur dengan saus kacang yang kental, sedikit petis, dan taburan kerupuk.

Rekomendasi Tempat Makan

Cobalah “Tahu Tek Pak Jayen” yang terkenal dengan bumbu kacangnya yang nikmat dan gurih.

5. Pecel Semanggi

Hidangan yang Kaya Nutrisi

Pecel semanggi adalah makanan tradisional yang menyehatkan dan terbuat dari daun semanggi yang dilengkapi dengan lontong dan berbagai sayuran.

Penyajian dan Kelezatan

Makanan ini disiram dengan bumbu pecel berbahan kacang dan petis udang, dan dilengkapi dengan