Temukan Kelezatan Kuliner Khas Bandung yang Menggugah Selera

Bandung, yang dikenal sebagai “Paris van Java”, tidak hanya menawarkan pemandangan alam dan udara sejuk yang menyejukkan, tetapi juga merupakan surga bagi para pecinta kuliner. Kota yang kaya akan budaya dan sejarah ini memiliki beragam kuliner khas yang siap memanjakan lidah Anda. Artikel ini akan membawa Anda menjelajah kekayaan gastronomi Bandung yang menggugah selera.

Sejarah Kuliner Bandung

Bandung memiliki sejarah panjang sebagai pusat perdagangan dan peradaban di Jawa Barat. Keberagaman etnis di kota ini, yang melibatkan percampuran budaya Sunda, Cina, dan Belanda, telah berkontribusi pada keunikan kuliner Bandung. Pengaruh kolonial dan adat Sunda yang kuat memberikan cita rasa khas yang tetap terjaga hingga kini.

Kuliner Khas Bandung yang Wajib Dicoba

1. Batagor

Batagor, singkatan dari Bakso Tahu Goreng, adalah camilan wajib jika Anda mengunjungi Bandung. Terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri dan tepung, lalu digoreng hingga garing, batagor biasanya disajikan dengan bumbu kacang pedas manis. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikannya favorit di kalangan turis dan warga lokal.

2. Mie Kocok

Mie kocok adalah sajian mie berkuah yang biasanya dibuat dari mie telur, kikil sapi, dan berbagai rempah. Kuahnya yang khas terbuat dari kaldu sapi yang dimasak dalam waktu lama untuk mendapatkan rasa yang kaya. Untuk menambah kesegaran, mie kocok sering disajikan dengan perasan jeruk nipis dan tambahan tauge serta seledri.

3. Surabi

Surabi Bandung adalah pancake tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras. Dulunya, surabi hanya memiliki satu rasa yaitu kelapa, tetapi kini variasinya sudah sangat beragam, mulai dari cokelat, keju, hingga durian. Dipanggang menggunakan tungku tanah liat, surabi memiliki aroma khas yang sulit untuk dilupakan.

4. Nasi Timbel

Nasi timbel adalah hidangan nasi yang dibungkus daun pisang dan dikukus untuk memberikan aroma harum yang khas. Biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, lalapan, dan sambal terasi. Kombinasi ini menghadirkan cita rasa yang menggoyang lidah sekaligus memuaskan perut.

5. orang

Peuyeum adalah sejenis tape yang terbuat dari singkong yang sudah difermentasi. Rasanya yang manis dan sedikit asam dengan tekstur lembut membuat peuyeum menjadi pilihan yang pas sebagai camilan atau oleh-oleh. Cara terbaik untuk menikmatinya adalah dengan memakannya langsung atau menggorengnya terlebih dahulu.

Destinasi Kuliner di Bandung

1. Area Dago

Kawasan Dago terkenal dengan suasana sejuk dan deretan kafe serta restoran yang menawarkan beragam kuliner khas Bandung. Berjalan-jalan di area ini sambil menikmati makanan lokal adalah pengalaman yang menyenangkan terutama di malam hari.

2. Pasar Cihapit

Pasar tradisional ini adalah tempat berbelanja bahan makanan segar serta jajanan khas Bandung. Jika Anda mencari oleh-oleh, banyak toko yang menjual peuyeum dan juga cemilan lainnya dengan harga terjangkau.

3. Jalan Braga

Selain menikmati arsitektur helatan masa lalu, di Jalan Braga Anda bisa menemukan beragam jenis kuliner mulai dari masakan lokal hingga internasional. Tidak ketinggalan, beberapa restoran di sini juga menyediakan makanan tradisional dengan cita rasa autentik.

Tips Menikmati Kuliner Bandung

• Cicipi Segala Rasa: Jangan ragu mencoba berbagai jenis makanan. Bandung memiliki beragam rasa yang unik dan patut dicoba.
• Bertanya pada Warga Lokal: Untuk pengalaman kuliner yang